PRODOTTI TIPICI – DALLA PESCA ALLA FASSONA

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Non solo uva nel nostro territorio. Il Roero è una regione ricchissima di prodotti alimentari di grande qualità, in particolare per quanto riguarda l’ortofrutta. Fra i prodotti più noti di questa zona del Piemonte vanno sicuramente ricordate le fragole, le pesche e poi la pera Madernassa, che prende il nome da una frazione di Vezza d’Alba, la castagna della madonna, apprezzata per la precocità di maturazione. Come in Langa, anche in Roero si raccolgono funghi e tartufi bianchi di eccezionale qualità, che vanno ad arricchire piatti tradizionali come i tajarin. Non bisogna dimenticare la carne bovina di razza piemontese, la fassona: si tratta di un’antica razza a mantello bianco dalle carni di straordinaria qualità, perfette per la realizzazione di piatti tipici come la battuta al coltello o la carne all’albese.

Buon appetito!

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La garanzia LANGA è derivata da certificazioni di carattere stilistico e tecnico di programmazione. Essi certificano le lavorazioni come uniche e dettagliate secondo i voleri del Cliente.

Ogni lavorazione LANGA segue gli iter del programma gestionale Easy LANGA ed è marchiata appositamente dal Sigillo di Garanzia LANGA

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